KATALOG-Mettler-Gastrotechnik

DIE NÄCHSTE GENERATION DER EISPERFEKTION LA PROCHAINE GÉNÉRATION DE LA PERFECTION DE LA GLACE

HOSHIZAKI ICE PERFECTION 2.0

ERFAHREN SIE MEHR ÜBER HOSHIZAKI EIS Jedem Barkeeper ist bewusst, wie wichtig die Eisqualität für sein Handwerk ist,

und wie sich verschiedene Geschmacks- und Texturschichten in einem Cocktailglas erzeugen lassen. Spirituosen und Zutaten höchster Qualität sollten ausschliesslich mit perfekten Eiswürfeln serviert werden. Hoshizaki-Würfel sind extrem kompakt, geschmacksneutral, von stets gleichbleibender Form und sie schmelzen langsam: Nur so ist genau die richtige Verdünnung möglich – eine Kombination von allem, was ein Barkeeper hinsichtlich Ästhetik, Geschmack und Funktionalität von Eis braucht. Da die Würfel innerhalb EINES GESCHLOSSENEN ZELLSYSTEMS ("Closed Cell System") , einzeln gebildet werden, entsteht keine unerwünschte Brückenbildung zwischen den einzelnen Würfeln. et de la manière dont différentes couches de goût et de texture peuvent être créées dans un verre à cocktail. Les spiritueux et les ingrédients de la plus haute qualité ne devraient être servis qu'avec des glaçons parfaits. Les glaçons Hoshizaki sont extrêmement compacts, neutres au niveau du goût, de forme constante et fondent lentement : c'est la seule façon d'obtenir la bonne dilution - une combinaison de tout ce dont un barman a besoin en termes d'esthétique, de goût et de fonctionnalité de la glace. EN SAVOIR PLUS SUR LA GLACE HOSHIZAKI Tout barman est conscient de l'importance de la qualité de la glace pour son métier,

Comme les cubes sont formés individuellement à l'intérieur d'un système de cellules fermées ("Closed Cell Sys tem"), il n'y a pas de formation de ponts indésirables entre les cubes.

WÜRFELGRÖSSEN / Taille des cubes

32 mm

32 mm

23 mm

23 mm

25 mm

28 mm

28 mm

32 mm

25 mm

28 mm

28 mm

32 mm

Grösse/Taille : S-25 Gewicht/Poids : 13 g

Grösse / Taille : M-23 Gewicht/Poids : 17 g

Grösse / Taille:

Grösse / Taille: XL-32 Gewicht/Poids : 31 g

L- STANDARD

Gewicht/Poids : 23 g

9B

9B EDITION 2025/A23

Änderungen von Preisen, Massen und Technik vorbehalten! Alle Preise in CHF exkl. MWST, ab Werk. Prix, mesures, technique sous réserve! Prix CHF hors TVA, départ usine.

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