GKM-KATALOG

START / MULTI 40 COMPACT

START 40 COMP

MULTI 40 COMP Exécution

Ausführung

Refroidissement rapide Plage de température réfrigération Congélation rapide Plage de températurecongélation

+90° / +3° C

Schnellkühlen Temperaturbereich Kühlen Schnellfroster Temperaturbereich Tiefkühlen

+90° / -18° C

110 kg 95 kg

110 kg 95 kg

Refroidissem. +90° C jusqu' à +3° C en 90 ' Congélation +90° C jusqu' à -18° C en 270

Kühlen von +90° C bis +3° C in 90 min. Gefrieren von +90° C bis -18° C min 270 min.

Fonction de décongélation

Auftaufunktion



bis +45° C bis +85° C

Fonction fermentation plage de température cuisson à basse température Plage de temp.

Gärfunktion Temperaturbereich

Niedertemperaturgaren Temperaturbereich



Multilevel-Funktion Kombinierbarer Zyklus

Fonction multi-niveaux

Cycle combiné



Umluft

Ventilation



1290x1332x2466 680x830x1800

Dimensions extérieures cellule: LxPxH (mm) Dimensions extérieures cellule: LxPxH (mm)

Aussenmasse Zelle: BxTxH (mm)

Innennmasse: BxTxH (mm)

Largeur de la porte (mm)

Türbreite (mm)

680

GN & EN

Pour chariots

3C

Für Hordenwagen

913x663x377 (max. 5mt.)

Dimensions extérieures agrégat: LxPxH (mm)

Aussenmasse Aggregat: BxTxH (mm)

Extérieur / Matériau Aménagement intérieur

Aussen / Material Innenausführung

CNS CNS

522 / 130

Gewicht brutto (kg)

Poids brut (kg)

5

Classe climatique

Klimaklasse Kältemittel

R449A /GWP 1397 / 3,70 kg

Réfrigérant

5060

5060

Puissance frigorifique à -30°/+45°C (watt)

Kälteleistung bei -30°/+45°C (Watt)



Dégivrage au gaz chaud

Heissgasabtauung Elektroanschluss

400 V / 50 Hz

Branchement

3250 W / 21 A

3250 W / 21 A Puissance totale absorbée (watt)

Anschlussleistung (Watt)

Commande digitale avec affichage de température Touch Control 9“

Digitalsteuerung mit Temperaturanzeige Touch Control 9“



HACCP Téléchargement des données (USB)

HACCP Daten download (USB)



Sonde à noyau multipoint

Mehrpunkte-Kernsonde



Charnière à droite, changeable départ usine

Tür rechts gebandet / umbandbar ab Werk



Tür mit Schloss

Porte avec serrure



Integrierte LED-Beleuchtung Boden innen: Phenolharz gerundeten Ecken CNS Magnetdichtung auswechselbar Isolierung FCKW / HFCKW frei (mm) Geräuscheniveau Aggregat -dB (A)

Optional

Optional

Eclairage LED intégré

Sol interne: résine phénolique avec équerres rondes inox Joint magnétique changeable Isolation sans CFC / HCFC (mm) Niveau de bruit agrégat-dB (A)





80 74

Zubehör

Art.-Nr.

Options

Brutto

3 ' 065.00

Zweite Türe und zweite Rampe Aufpreis Türe links gebandet Beheizter Kerntemperaturfühler

PASS2040 PORTAOP

La seconde porte et deuxième rampe Suppléments charnière à gauche Sonde de température à cœur chauffée Supplément pour capteur de température à cœur sans fil Application TRACER pour une utilisation facile Représentation des données HACCP Kit d'humidification (UNIQUEMENT pour le mod. 40 Compact MULTI) non compatible avec le WMP

470.00 470.00 970.00

SONDARISC

Aufpreis drahtloser Kerntemperaturfühler

WMP

TRACER Anwendung zur einfachen Darstellung der HACCP Daten Befeuchter-Set (NUR für Mod. 40 Compact MULTI) nicht kompatibel mit WMP

TRACER

155.00

HUMI40C

3000.00

MIT DER BEHEIZTEN SONDE UND/ ODER DER DRAHTLOSEN SONDE

Art.-Nr.

Participation aux frais de travail

Netto

Reglerinstruktion (ca. 2 Std.)

UM-START

250.00

Instruction régulateur (env. 2 h)

3C

Änderungen von Preisen, Massen und Technik vorbehalten. Prix, mesures, technique sous réserve

Änderungen von Preisen, Massen und Technik vorbehalten! Alle Preise in CHF exkl. MWST, ab Sarnen Prix, mesures, technique sous réserve! Prix CHF hors TVA, départ Sarnen

EDITION 2024/A23