KATALOG-Mettler-Gastrotechnik

1HUNDRED 10 MULTIFUNKTIONALES SCHNELLKÜHLGERÄT

Moderne Multifunktionsgeräte helfen, Frostprozesse zu optimieren und Abläufe zu rationalisieren.

Les appareils multifonctionnels modernes contribuent à optimiser les processus de gel et à rationaliser les procédures.

Schnelles Vorkühlen und Einfrieren schont die Produkte.

Un pré-refroidissement et une congélation rapides protègent les produits.

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Refroidissement rapide Refroidit rapidement les aliments à +3°C, empêche la propagation des bactéries et prolonge ainsi la durée de conservation des aliments frais jusqu'à 70% sans perte de qualité.

Schnellkühlen Kühlt Lebensmittel schnell auf +3°C ab, ver hindert die Verbreitung von Bakterien und verlängert so die Haltbarkeit von frischem Lebensmittel, ohne Qualitätsverlust, um bis zu 70%.

Surgélation Congélation rapide par choc à-18° au cœur de la nourriture. Cela favorise la microcris tallisation du liquide. Les fibres, le goût et la structure restent inchangés.

Schockfrosten Schnelle Schockfrostung auf-18° im Kern der Lebensmittel. Das begünstigt die Mikrokris tallierung der Flüssigkeit. Fasern, Geschmack und Struktur bleiben unverändert.

3C

Änderungen von Preisen, Massen und Technik vorbehalten! Alle Preise in CHF exkl. MWST, ab Werk. Prix, mesures, technique sous réserve! Prix CHF hors TVA, départ usine.

EDITION 2024/A22