KATALOG-Mettler-Gastrotechnik

1HUNDRED 10 Cook&Chill CC

-40° BLAST CHILLING

°C

°C

100

-40

E IHRE PROZESSE VOS PROCESSUS

BLAST CHILLING SHOCK FREEZING

THAWING

3C

BLAST CHILLING SHOCK FREEZING PROVING SCHNELLKÜHLEN SCHOCKFROSTEN AUFTAUEN KOMBI ZYKLYS THAWING SLOW COOKING COMBY CYCLE

SLOW COOKING COMBY CYCLE

PROVING

%

95

Umfassende Feuchtigkeitsregelung Präzise Feuchtigkeitsregelung im Bereich von 15% bis 95%: Damit ist 1HUNDRED die exklu sive Neuheit auf dem Markt!

Contrôle réel et de l’humidité avec un intervalle allant de 15 % jusqu’à 95 % : ceci rend 1HUNDRED la nouveauté exclusive du marché !

15-95% MAX HUMIDITY

1HUNDRED ERLAUBT DIE DURCHFÜHRUNG DES GESAMTEN COOK&CHILL-PROZESSES, VON LANGSAMKOCHEN +100°C BIS ZUM SCHOCKGE FRIEREN BEI -40°C! 1Hundert ist mit High-Tech-Materialien und Komponen ten entworfen und hergestellt, um höchste Effizienz zu garantieren. - Hoch widerstandsfähige Materialien ermöglichen es, einem Temperaturbereich von-40°C bis +100°C stand zuhalten mit perfekter Isolierung. - Spezielle Lüftermotoren schützen das Gerät und elek trische/elektronische Komponenten v or Überhitzung.

1HUNDRED VOUS PERMET D’ACCOMPLIR TOUTES LES ÉTAPES DU COOK&CHILL, DU SLOW COOKING À +100 °C ALLA SURGÉLATION À -40 °C !

Pour assurer la meilleure efficacité, 1HUNDRED a été conçu et construit avec des matériaux et des com posants ultra-technologiques : - les matériaux à haute résistance garantissent une plage de température allant de-40 °C à +100 °C et avec une isolation parfaite. - moteurs de ventilateur pour éviter les surchauffes de la machine et de ses composants électriques et électroniques.

3C

Änderungen von Preisen, Massen und Technik vorbehalten! Alle Preise in CHF exkl. MWST, ab Werk. Prix, mesures, technique sous réserve! Prix CHF hors TVA, départ usine.

EDITION 2024/A22