GKM-KATALOG

THEKENVARIANTEN CUSTOM FÜR ETOILE / EBONY / EVODUE

10B

Hochwertige Verkaufstheke angefertigt nach Mass und Kundenwunsch.

 Perfekte Produktdarstellung und Temperaturkontrolle.  Optimalste Präsentation, die sich an den spezifischen Anforderungen des Kunden orientiert.  Gute Sichtbarkeit der ausgestellten Produkte durch ebene Oberflächen, die Reflexionen auf ein Minimum reduziert.  Ob gekühlt oder warm, geignet für Feinkost, Fleisch, Patisserie, Meeresfrüchte-Versionen verfügbar  In verschiedenen anpassbaren Massen und mit allen möglichen Opitonen erhältlich  Aller Art Verkleidungen und Oberflächen verfügbar

Comptoirs de service de haute sur mesure et selon les spécifications du client.

 Présentation parfaite du produit et contrôle de la température.  La présentation la plus optimale, orientée vers les besoins spécifiques du client.  Bonne visibilité des produits exposés grâce à des surfaces planes qui réduisent au minimum les reflets.  Réfrigérés ou chauds, ils conviennent à la charcuterie, à la viande, à la pâtisserie, aux fruits de mer et à la pâtisserie.  Disponible en différentes tailles adaptables et avec toutes les options possibles  Tous types de revêtements et de surfaces disponibles

VARIANTEN

EBONY

ETOILE

EVODUE

CUSTOM 250 CUSTOM 300

• Spuckschutz als Ausführung Self Service

• Protection contre les crachats en version Self Service

Self Service

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• Umluftkühlung mit vorlackiertem Verdampfer. • Mit Ziehfach. • Untere gekühlte Zwischenauflage. • Auslegefläche lackiert, Farbe Creme.

• Réfrigération ventilée avec évaporateur pré-laqué. • Tiroir réfrigéré coulissant. • Etagère inférieure réfrigéré. • Surface d’exposition couleur crème. • Version non réfrigerée - sèche. • Interne du meuble en laminé couleur crème. • Echauffent plaque chauffante. • Echauffent des bacs gastronorm en bain-marie. • Plafonnier chauffant dans la partie supérieure.* • Intérieur de la vitrine en acier inox AISI 304. • Panneau de controle avec régulateur d’intensité de surface rechauffée et lampe chauffante • Joue miroitée pour canaliser à des vitrines froides. • Vitrine pour l’exposition et la vente de poisson. • Réfrigération du fond avec plateau d’exposition incliné. • Intérieur de la vitrine en acier inox AISI 316. NOTE IMPORTANTE: meuble adapté pour être inséré dans des points de vente qui associent à la vente de produits de gastrono mie celle de poisson frais. Il n’est pas adapté aux points de vente où l’on a l’habitude de laver le meuble extérieurent au jet d’eau. Le système de réfrigération “Concept S” est particulièrment ad apté à l’exposition de produits alimentaires, tels que les viandes, sensibles à la réfrigération ventilée. • Plan d’exposition en bois avec grillage. • Bacs pour ramasser les mies du pain. • Etagère inclinée en inox 304 sur la surface d’exposition. • Toles de soufflage faciles à enlever pour le nettoyage. Le système de refroidissement au glycol „G-Concept“ a été déve loppé par CRIOCABIN pour le stockage de la viande ! Avantages G-Concept - évaporateur à fond refroidi et paroi arrière légèrement ventilée (refroidissement au glycol) Dans les nouveaux comptoirs avec système de refroidissement au glycol, la viande peut être stockée pendant plusieurs jours et aussi la nuit. Le système de refroidissement au glycol garantit les meilleures valeurs possibles de température et d‘humidité - la perte de poids de la viande est donc extrêmement faible ! • Version non réfrigerée - sèche. • Tablette de travail en Corian (Essentia,Evodue D, Ebony D). • Tablette de travail en acier inox anti-rayure (Evodue V, Ebony A). • Éclairage vitrine avec protection lampe CARACTERISTIQUES DE LA VITRINE • Réfrigération statique avec fond réfrigéré. • Intérieur de la vitrine en acier inox AISI 304. • Soupape KPV pour régler le fond réfrigéré.

Konditoreitheke Patisserie

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CUSTOM 310

• Ungekühlt • Geneigte Auslegefläche aus beschicht. Kunstharz Farbe Creme. • Ausstellungsfläche mit Holzgitter. • Behälter zur sammlung von Brotkrumen. • Erhitzung der geheitzen Platte. • Erhitzung der GN-Behälter in Bain-Marie. • Heizleuchte auf dem Oberteil.* • Innenverarbeitung aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. • Schaltkasten mit Stärkeregler für heisse Sektion und geheizte Lampe. • Spiegelseitenteil zum Zusammenbau an gekühlten Theken. • Theke für die Auslage und für den Verkauf von Fisch. • Plattenkuhlung auf geneigte Auslegeflache. • Innenverarbeitung aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. WICHTIGER HINWEIS: dieses Möbe eignet sich vor allem bei jenen Verkaufspunkten, wo neben Gastronomieerzeugnissen auch Fischprodukte angeboten werden. Nicht geeignet bei jenen Verkaufspunkten, wo das Möbel auch außen mittels Wasserstrahl gereinigt wird. Das Kühlsystem “Concept S” eignet sich vor allem beim Aus stellen von Lebensmitteln, bei denen eine Umluftkühlung nicht angebracht ist, wie z.B. bei Fleisch. EIGENSCHAFTEN DES MÖBS • Statische Kühlung mit gekühltem Boden. • Innenverarbeitung aus rostfreiem Edstahl AISI 304. • KPV-Ventil zum Verstlen der Kälteplatte. • Geneigte Fläche aus Edstahl 304 auf der Auslegefläche. • Einfach abnehmbare Luftausblasgitter zur Reinigung. Das Glykol-Kühlungssystem „G-Concept“ wurde von CRIOCABIN für die Aufbewahrung von Fleisch entwickelt! Vorteile G-Concept - gekühlter Boden und leicht ventilierter Rückwandverdampfer (Kühlung mit Glycol) In den neuen Theken mit Glykol-Kühlsystem kann das Fleisch mehrere Tage und auch nachtsüber aufbewahrt werden. Das Glykol-Kühlungssystem gewährt optimalste Temperatur- und Feuchtigkeitswerte - dadurch ist der Gewichtsverlust beim Fleisch äusserst gering! • Ungekühlt. • Arbeitsbrett Ausführung Corian (Essentia, Evodue D, Ebony D). • Arbeitsplate aus kratzfestem Edelstahl 304 (Evodue V, Ebony A). • Vitrinenbeleuchtung mit Lampenschutz.

Brottheke Pain

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CUSTOM 450 H COMBI

Warm Bain-Marie Chaud

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CUSTOM 500

Fisch Poisson

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CUSTOM 550

Concept S Fleisch Viande

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CUSTOM 560

Concept G Fleisch Viande

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CUSTOM 600

Pizza

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10B

Änderungen von Preisen, Massen und Technik vorbehalten! Alle Preise in CHF exkl. MWST, ab Sarnen Prix, mesures, technique sous réserve! Prix CHF hors TVA, départ Sarnen

EDITION 2023/A21